Uczniowie Zespołu Szkół Ekonomiczno-Technicznych w Rakowicach Wielkich intensywnie rozwijają swoje kompetencje zawodowe w ramach projektu „Aktywne kształcenie zawodowe w Powiecie Lwóweckim”. Aktualnie uczestniczą w praktycznych zajęciach z dwóch kluczowych kwalifikacji: „Serwis napojów mieszanych i alkoholi” oraz „Przygotowanie potraw zgodnie z trendami rynkowymi i zasadami zdrowego żywienia”. W ramach szkolenia z „Serwisu napojów mieszanych i alkoholi” uczniowie poznają zarówno klasyczne receptury koktajli, jak i tworzą własne, autorskie kompozycje. Doskonalą techniki mieszania napojów, zdobywają wiedzę na temat estetyki podawania, doboru odpowiedniego szkła oraz sposobów dekorowania drinków. Szkolenie obejmuje zarówno napoje alkoholowe, jak i bezalkoholowe, co pozwala przyszłym barmanom dostosować ofertę do różnych grup klientów. Równocześnie, w ramach kwalifikacji „Przygotowanie potraw zgodnie z trendami rynkowymi i zasadami zdrowego żywienia”, uczniowie rozwijają swoje umiejętności kulinarne. Uczą się komponowania dań zgodnych z najnowszymi trendami gastronomicznymi oraz zasadami zdrowego odżywiania. Szczególny nacisk kładziony jest na wykorzystanie nowoczesnych technik gotowania oraz atrakcyjną prezentację potraw. Dzięki zdobytej wiedzy uczestnicy kursu będą mogli konkurować na rynku pracy, wyróżniając się kreatywnością i profesjonalnym podejściem do gastronomii. Warto podkreślić, że część grup już ukończyła kursy i przystąpiła do egzaminów, uzyskując kwalifikacje zawodowe. Kolejne grupy są w trakcie realizacji szkoleń, co świadczy o ciągłym zaangażowaniu uczniów w rozwój swoich kompetencji.
Projekt ,,Aktywne kształcenie w Powiecie Lwóweckim” realizowany w ramach Priorytetu 8 ,,Fundusze Europejskie dla edukacji na Dolnym Śląsku”, Działania nr FEDS.08.01 ,,Dostęp do edukacji”, Programu Fundusze Europejskie dla Dolnego Śląska 2021-2027 współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego Plus.
